Nutella casolana i galetes de nutella

               

Últimament sembla que només faci coses dolces a la cuina, no havia fet mai galetes i ara ja n'he fet dues setmanes seguides.... ja em semblava a mi que això de les cookies enganxava. Aquesta és dues receptes en una, o més ben dit, un exemple de com aprofitar les restes d'una recepta i convertir-les en alguna cosa encara més bona que la primera... 

A veure si la propera vegada que publiqui us porto alguna cosa dolceta, ja que la setmana passada em vaig autoregalar la màquina de fer pasta i em va convèncer tant la primera vegada que la vaig fer servir que ja en faig ,almenys, una vegada a la setmana. Pensava que seria una màquina d'aquelles que tothom es compra una vegada a la vida i només l'arriba a utilitzar un dia, però en absolut, almenys en el meu cas. L'autoregal es deu a que la setmana vinent és el meu aniversari, d'aquesta manera vaig autojustificar-me la compra. 

La recepta d'avui és de la Nutella casolana que vaig fer la setmana passada, la recepta de la qual vaig agafar prestada d'aquest bloc que té unes entrades espectaculars: Uno de dos. El gust és completament igual al de la coneguda marca i amb les quantitats que us poso surten per dos pots de 500g cada un. A més, la recepta és senzillíssima de fer i estarà feta amb ingredients bons i sense cap tipus d'additius. 

Ingredients:

- 100 g d'avellanes

- 200 g de xocolata per fondre.

- 200 ml de llet

- un pessic de sucre

- 90 g de sucre

- 1 cullerada d'oli d'oliva

- 1 cullerada de llet condensada

Amb una picadora, triturem les avellanes i les afegim a la xocolata que prèviament haurem fos. Hi afegirem la llet una mica escalfada i barrejada amb el sucre, el pessic de sal i ho mesclarem fins que ho tinguem tot homogeni. Quan ja tinguem els ingredients ben barrejats, hi afegirem l'oli i la llet condensada. Podeu passar-la pel colador si us molesten els trossets d'avellanes. Veureu que la barreja queda líquida, no us preocupeu, poseu-ho dins als pots i fiqueu-los a la nevera durant unes hores. La nutella es va solidificant mentre es refreda. Us quedarà boníssima i aguanta perfectament dues setmanes dins la nevera.

Si creieu que us en surt massa, podeu fer com jo, menjar-ne un pot i transformar l'altre amb unes galetes de Nutella que no porten mantega i que són molt fàcils de fer.. Ja us aviso que en aquesta recepta farem servir les mesures americanes de cups, podeu buscar les equivalències fàcilment a internet. Només heu de tenir en compte que no és la mateixa quantitat una cup de líquid que de farina...

Ingredients (per unes 15 galetes)

- 1 tassa de la nutella casolana

- 1/2 tassa de sucre

- 1 tassa de farina

- 1 cullerada de bicarbonat

- 1 ou

Escalfem el forn. Batem l'ou amb el sucre, hi afegim la nutella i poc a poc, la farina i la cullerada de carbonat.  Agafem la safata del forn i fem cullerades de la massa (si teniu una cullera de fer boles de gelat us anirà molt millor), separades l'una de l'altra per tal que no s'arribin a tocar quan s'escalfin. Les enfornem i anem vigilant que no es cremin. Quan ja les tinguem, les deixem refredar damunt de la reixa del forn.