25 de gener 2013

Scones escocesos



English recipe below

La primera vegada que vaig provar el que intueixo que eren Scones va ser en un petit poble de la costa oest d'Escòcia, Fort William. Era un poble de pescadors, petit, a mig camí entre Glasgow i la illa d'Skype, el nostre següent destí. I dic intueixo, perquè en aquell moment no sabia què eren els Scones, només sabia que era una de les opcions que ens deixaven triar per esmorzar, torrades o el que se suposa que eren Scones. Vam decidir agafar un de cada, per si no ens acabava d'agradar. No ens va tornar a passar cap altre dia, els Scones serien la nostra elecció, sense cap dubte. Que gustosos, que bons, i que bé compensaven la poca gràcia del cafè escocès. 

No n'havia tornat a menjar, així que quan vaig veure que Whole Kitchen, en la seva proposta de gener, ens invitava a preparar aquest clàssic escocès, em va fer il·lusió poder recordar el gust que tenien. Pels que encara no heu tingut la sort de poder visitar Escòcia, els Scones són les nostres torrades d'esmorzar, és l'acompanyament perfecte per una tassa de te o un cafè amb llet, uns panets petits que, encara sortits del forn i amb una bona melmelada, es converteixen en un esmorzar o berenar càlid i acollidor, perfecte per aquest mes de gener. 






La seva elaboració no té cap secret, o sí... tant senzill com que s'ha d'amassar el mínim possible. Perfecte no? Una recepta molt senzilla i que amb menys de mitja hora ja te'ls estas menjant.

Ingredients:

- 250g de farina
- 50g de mantega freda, directament de la nevera.
- 50g de sucre
- 10g de llevat químic
- un pessic de sal
- 1 ou
- vainilla
- 100ml de llet

Preescalfem el forn a 180º abans de començar. En un bol, hi posem la farina, el sucre, el llevat i la sal i ho barregem una mica. Afegim la mantega trossejada i l'anem desemmotllant a la farina amb els dits, fins que estigui amb petits trossets i ben mesclada. Ara, agafem la llet, l'ou i la vainilla i ho batem abans d'incorporar a la mescla anterior. Anem integrant els ingredients líquids, amb moviments suaus amb una espàtula, només remenant la massa el mínim indispensable. Acabem de barrejar-ho a sobre la taula una mica enfarinada, fins que ja estigui la farina ben integrada, no més. 

Amb l'ajuda del corró, formem un rectangle d'un dos centímetres de gruixut i amb l'ajuda d'un tallador de galetes els donem forma. Els posem a la safata del forn i enfornem durant uns vint minuts o fins que estiguin ben daurats. 

Deixem refredar una mica abans de consumir, però si els prenem encara calentets són deliciosos. 



13 comentaris:

  1. Apa! Avui ja és la segona vegada que veig recepta de scones als blogs. Gràcies per donar-nos-els a conèixer!! Petons

    ResponElimina
  2. Hola Cinta!!!

    Me encanta cómo has captado en fotografía tus scones!!! Están geniales se ven super apetitosos y con la fotografía lo parecen más!!!

    Tu presentación es fabulosa!!

    Un besito desde A Guarda,
    Sandra von Cake

    ResponElimina
  3. No he estat mia a Escócia, ni he menjat esconnes. Quantes coses pendents, jeje! Necessitarem més que una vida per fer-ho tot, perquè m'agradaria molt anar-hi. Els sconnes ho solucionaré aviat, en faré, és molt senzill, veig.
    Moltes gràcies, bonica, m'ha agradat molt la recepta!
    Que tinguis un molt bon cap de setmana!

    ResponElimina
  4. Los scones te han quedado perfectos pero las fotos es que me encantan!!! me quedo como seguidora y te invito a que pases a mi rinconcito a ver mi propuesta
    http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2013/01/scones.html

    ResponElimina
  5. Me gusta ir descubriendo de otros lugares nuevas opciones para merendar o desayunar. Estos están de lo mas apetitoso

    Un abrazo

    ResponElimina
  6. Doncs jo la primera vegada va ser a Irlanda, durant un viatge fent cicloturisme que ens vam mullar molt! Sort en vam tenir dels scoones, je je je...
    T'han quedat perfectes!

    ResponElimina
  7. Realmente tentadores. NO los miraré mucho porque sino me iré a la cocina a prepararlos.
    Bicos

    ResponElimina
  8. Hola Cinta, aqui que tenim un bon café i acompanyats d'aquests scones!! no els he tastat mai, m'hi hauré de posar!petons

    ResponElimina
  9. Muy buenos!!! y me gusta mucho como los has presentado!
    Te invito a pasarte por mi blog...http://eltallerdelosviernes.blogspot.com.es/2013/01/hoy-toca-receta-del-cwk.html

    Un beso

    Gri

    ResponElimina
  10. Cinta tienes un blog estupendo, las fotografías, las recetas , incluso el nombre...me encanta! me quedo con tos scones! un beso

    ResponElimina
  11. Menuda tentación¡ se ven perfectos, una fotografía preciosa. Un f uerte abrazo, Teresa

    ResponElimina
  12. Quina pinta més bona!!! A mi la veritat no em va donar temps a fer la recepta però crec que la teva la taste!!!!
    Bsets

    ResponElimina
  13. hola Cinta! Felicidades por tu blog y por esas fotos tan bonitas... en mi blog te he dejado un premio... es una cadena para ayudar a la difusión de los blogs emergentes...
    Felicidades!!!
    Saludos, Rosa.
    http://huelequealimentabcn.wordpress.com/2013/03/11/el-premio/

    ResponElimina

Amb els vostres comentaris, el bloc es manté viu! Moltes gràcies!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...